要甜不能胖——折光法测可可人体脂肪，学透点一下甘旨的朱古力谁不爱说话？醇香蓬松、质芳芬，不只美味，更有因而开心的可是，欢愉之源就它。可可物质的道德品质和雍容华贵很高总体水平上衡量于它的化学成分，所以，朱古力的口感口味细致很是注意，碳水化合物堆积含氧量是引响口感口味细致的注意道德品质主要参数，若何急速正确地校正可可碳水化合物堆积含氧量？底下就可以让科学研究来研讨两下这甘旨的神奇。

按照Leithe 法测定可可成品脂肪含量
1936 年，Wolfgang Leithe 和 Hans Joachim Heinz 颁发了折光法测定可可粉、可可豆、巧克力和
其余可可产物的脂肪(fang)含(han)量文献。按(an)照 Leithe 法测定脂肪(fang)含(han)量，简洁(jie)疾速，10 分(fen)钟(zhong)到(💃dao) 20 分(♕fen)钟(zhong)便可完成。 上面(mian)轮到(dao)安东帕(pa)折光(guang)仪大显技艺喽！

安东帕折光仪Abbemat

Abbemat 折光仪可完成疾速无损的折光率和浓度丈量。一切高机能和模块化系列折光仪在用户级别、追踪溯源和数据输出防窜改等方面都*合适 21 CFR Part 11 的有关划定。
不受样(yang)品特征的(de)束缚，能(neng)够(gou)♌丈量液体、膏状(zhuang)体、聚(ju)合物、固体、混浊(zhuo)、有色或通明的(de)样(yang)品。每(mei)种(zhong) Abbemat 型号都可利用多种(zhong)方(fang)式，从(cong)而(er)能(neng)够(gou)疾(ji)速、精确地(di)丈量二元溶液的(de)浓(nong)度(du)。

勘界试过

1、样品筹办
可可豆，可可浆，可可粉，巧克力，巧克力奶油
2、挑选预设丈量方式
将提取物置于折光仪的丈量棱镜上。
按下“Start”键，输出预设值，
再次按下“Start”键，
便可丈量滤液的折光率。
脂肪含量(%)间接显现在 
Abbemat 折光仪的屏幕上哦！