瑞士万通与可口可乐
可(ke)口可(ke)乐(Coca-Cola，Coke)1886年诞生于美国乔治亚州亚特兰大市，是全QIU最(zui)大的(de)饮(yin)(yin)料(liao)(liao)厂商。全(quan)球每天有17亿人次的(de)消(xiao)费者(zhe)在畅(chang)饮(yin)(yin)可口(kou)可乐公司(si)的(de)产品(pin)，大约每秒钟售出19,400瓶饮(yin)(yin)料(liao)(liao)。其产品(pin)包括可口(kou)可乐、雪碧、芬达(da)等(deng)碳酸(suan)饮(yin)(yin)料(liao)(liao)，也包括美汁源果汁和COSTA咖啡等(deng)等(deng)多(duo)种(zhong)类型饮(yin)(yin)品(pin)。
如此(ci)庞大的出货(huo)量，质量问题容不得丝(si)毫马(ma)虎，稍微(wei)不慎便(bian)会(hui)带来巨大灾难。因(yin)此(ci)保(bao)证产品质量是可口(kou)可乐(le)最重要的工作之一。
目前在全球范围内(nei)，大量(liang)的(de)可口可乐(le)研(yan)发(fa)和(he)生产机构使用(yong)(yong)瑞士万通仪器进行质量(liang)控(kong)制，其中离(li)子色谱发(fa)挥了非(fei)常重要的(de)作用(yong)(yong)。
No.
01
水中的溴酸盐含量检测
水是所有饮料(liao)的基(ji)础原料(liao)，水质安全(quan)也(ye)是所有饮料(liao)质量安全(quan)的基(ji)础。
因(yin)对(dui)饮用(yong)水消毒而产生的(de)消毒副(fu)产物(wu)是(shi)饮用(yong)水中最常见的(de)污染(ran)物(wu)，其中溴酸(suan)(suan)盐(yan)又尤为(wei)常见，因(yin)此对(dui)水中的(de)溴酸(suan)(suan)盐(yan)含(han)量进行检测成为(wei)常规工作(zuo)。瑞士(shi)万通离(li)子色谱可以(yi)轻松完成此项(xiang)任务(wu)。
色谱柱：Metrosep A Supp5 250/4.0，
淋洗液：3.2mM Na2CO3 +1.0mM NaHCO3，
进样量：100μL，流速：0.65mL/min，
柱温箱：30℃，电导检测器
02
磷酸和柠檬酸含量检测
磷酸(suan)是可乐(le)的特(te)征(zheng)酸(suan)，是传(chuan)统型(xing)可乐(le)使(shi)用的唯YI酸(suan)味(wei)剂，有时也会使(shi)用柠檬酸(suan)调(diao)配口感，而(er)雪碧中(zhong)则(ze)主要使(shi)用柠檬酸(suan)。
但是不管如何，磷(lin)酸(suan)(suan)和柠檬酸(suan)(suan)的(de)含量必须在一个(ge)合理的(de)范围内(nei)，否则不但会引起消费者口感的(de)不适，还会带(dai)来健康问题。此时可以使用瑞士万通离子色谱对其(qi)中的(de)磷(lin)酸(suan)(suan)和柠檬酸(suan)(suan)含量进(jin)行检测。
色谱柱：Metrosep A Supp5 150/4.0，
淋洗液：8mM Na2CO3+10mM NaOH，
进样量：20μL，流速：0.7mL/min，
柱温箱：30℃，电导检测器
No.
03
膳食纤维含量检测
近(jin)些(xie)年来，随(sui)着人们(men)健康观念的兴起(qi)，传统的含糖(tang)饮料开始对人们(men)失去(qu)吸(xi)引力，聚(ju)葡萄糖(tang)等膳食纤(xian)维(wei)成为消费者新(xin)宠。
为(wei)此(ci)国家(jia)(jia)在2016年(nian)还(hai)发布了(le)《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全国家(jia)(jia)标(biao)准 食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)中聚葡萄糖的测(ce)定》和(he)《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全国家(jia)(jia)标(biao)准 食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)中果聚糖的测(ce)定》来规范膳食(shi)(shi)(shi)纤(xian)维的检测(ce)，其中均使用离(li)子(zi)色(se)谱法来检测(ce)这些膳食(shi)(shi)(shi)纤(xian)维，瑞士(shi)万通离(li)子(zi)色(se)谱*标(biao)准要(yao)求(qiu)。
色谱柱：Hamilton RCX-30 - 250/4.6，
淋洗液：A：0.15mol/L NaOH;
B：0.15mol/L NaOH+0.50mmol/L 乙酸钠，
进样量：20μL，流速：1.2mL/min，
柱温箱：32℃，安培检测器，
工作电极：金电极，参比电极：钯电极
除(chu)以(yi)上应用外，瑞士万通(tong)离(li)子(zi)色谱还可用于检(jian)(jian)测水(shui)中(zhong)卤(lu)代(dai)乙酸、高(gao)氯(lv)酸等(deng)消(xiao)毒副产物以(yi)及果(guo)汁、饮料中(zhong)的(de)有机酸、糖类(lei)和(he)亚(ya)硫酸盐，当然常规阴阳离(li)子(zi)的(de)检(jian)(jian)测更不在话(hua)下(xia)。
如果(guo)您有类似的检(jian)测需求或者(zhe)其它更多的要求，敬请垂询！
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